Как хозяйcтвуем

Курс на стабильность

Самое крупное сельхозпредприятие на молоковской земле по количеству выращиваемого скота – ООО «Молоково Биф-Кеттл». Уникально оно ещё и тем, что является одним из немногих в нашей области (да, пожалуй, и по всей России), где взят на вооружение подобный способ содержания бурёнок – практически под открытым небом. Бурёнки тоже не совсем обычные: помесь коров ярославской породы и быков породы галловей. Поначалу этот инвестиционный проект, как и всё новое и неординарное, «гремел» в людской молве и в прессе, но немало скептиков сомневалось в успешности его реализации. Тем не менее, предприятие существует уже семь с половиной лет, работает, и положение дел, складывающееся здесь, Виктор Михайлович Берёзкин характеризует как стабильное.


Всех сотрудников Михеевского комплекса в полном сборе можно увидеть лишь утром в половине девятого, когда они приходят на ферму, чтобы получить наряд, а потом в течение дня каждый занят своим делом. А дела тут, учитывая масштабы производства, немало.

По списку, в «Биф-Кеттле» сейчас около тридцати работников. В основном местные: из Михеева, Обросова, Новокотова, Алешкова, Кар-Городка, Передова, есть и молоковские. Из молодёжи, на которую возлагают надежды – Анна Никитина, которая учится на ветврача. Из «старожилов», хранящих верность предприятию, руководство называет механизаторов Анатолия Силкина, Николая Емельянова, Сергея Барабунтова, Евгения Лаврентьева, Юрия Коновалова, а также старшего животновода Саида Шарипова.

Главный зоотехник – Ольга Григорьевна Цветкова. Она работает здесь пока всего год, а специалист ценный – кандидат сельскохозяйственных наук, приехала из Твери. Ольга Григорьевна с увлечением рассказывает нам о выращиваемых в хозяйстве животных, об особенностях галловейской породы, их «морозостойкости» и неприхотливости, показывает фото своих подопечных на экране ноутбука: вот бычок галловей – мощное тело, невысокий, безрогий и мохнатый; вот привычная глазу ярославская корова; а вот уже результат их скрещивания в первом поколении: весом может достигать шестисот килограммов, практически мечта любого животновода – корова неприхотливая, как галловей, и молочная, как ярославская.

«Сейчас у нас в стаде 1200 голов скота, – говорит главный зоотехник, – из них 690 коров, 80 телят в возрасте до двух месяцев, ожидаемый отёл до лета – 600 голов». Предприятие работает по ресурсосберегающей технологии: при таком количестве скота в коллективе всего семь скотников, причём с работой они справляются, так как уход за животными, равно как и финансовые затраты на содержание фермы – всё по минимуму.

На самом скотном дворе коров очень мало, основная их часть – на улице, в огороженных секторах. Там в специальных круглых кормушках им подаётся корм – сено или плющеное зерно (что-то напоминающее овсяные хлопья), устроены поилки с подогревом, навоз вывозится один раз в год – летом. Каждый день работники «Биф-Кеттла» совершают объезды секторов, в соответствии с указаниями главного зоотехника осуществляют перегоны. Летом скот на пастбище, на ферму его не пригоняют, используется электропастух.

«Что характерно, – объясняет Ольга Григорьевна, – у нас здесь при открытом содержании имеет место даже некое противоречие с хозяйственными задачами: получается, что определяющим фактором является, пожалуй, не столько искусственный отбор по мясным качествам, а естественный – отбираются самые неприхотливые и выносливые». Основная продукция «Биф-Кеттла» – молодняк. По достижении шести месяцев бычков продают.

«Основные расходы предприятия, – комментирует ситуацию В.М. Берёзкин, – это амортизация техники и приобретение ГСМ. В основном вся наша техника: шесть тракторов, телескопический погрузчик, косилки, прессы, грабли – всё было приобретено в 2007 году. Сейчас уже чувствуется износ. Одновременное приобретение означает, что, скорее всего, и ломаться всё начнёт одновременно. Это минус. У нас на технику очень большая нагрузка: объём работ огромный, поля расположены далеко. Вот, например, за пять лет механизаторы у нас «накрутили» по семь с половиной тысяч моточасов, до тридцати пяти тысяч километров в год проезжает каждый трактор».

М. БЕЛЯКОВА

Правильный CSS! Valid XHTML 1.0 Transitional

2009-2011, АНО "Редакция газеты "Молоковский край"