Люби и знай свой край!

Сыром Кузнецково славится

Продолжая изучение родного края, члены районного краеведческого клуба «Исток» по инициативе его руководителя Т.И. Киселёвой 31 мая побывали на Кузнецковском маслосыродельном заводе, чтобы своими глазами увидеть, как работает предприятие. Вместе с краеведами посетили ЗАО «Кузнецковский сыродел» председатель районного совета ветеранов Л.Л. Махалова и директор районного краеведческого музея С.В. Герасимов.


ЗАО «Кузнецковский сыродел» – единственное в области предприятие-производитель твердых сыров, при изготовлении которых используются традиционные технологии. Завод выпускает масло и сыры, которые ценятся не только в нашем регионе, но и за его пределами. Производители держат марку своей продукции и занимают призовые места на различных сельскохозяйственных выставках (в 2010 году на Всероссийской выставке «Золотая осень» сыры «Российский» и «Звенигородский» получили серебряную и бронзовую награды).

Впечатлений от экскурсии на завод осталось очень много, и все они, конечно, положительные. Ребята рассказывают, что их гостеприимно встретили заместитель директора по производству Татьяна Николаевна Чернова и технолог Ирина Евгеньевна Гусева. Перед началом экскурсии краеведы базовой школы Н. Семёнова, Т. Кудрявцева, М. Тютина, А. Салов, К. Лапушкина, А. Смирнова представили вниманию слушателей информацию из истории деревни Кузнецково, подготовленную выпускницей Молоковской школы 1993 года Светланой Черновой, наполненную пословицами, поговорками и местными байками. Андрей Чопров исполнил частушки, посвящённые заводу.

Побывав в цехах, прослушав рассказ о технологии изготовления масла и сыра, о масштабах производства, ребята пришли в восторг. «Колбасный сыр заливали прямо при нас!» – говорит Андрей Чопоров. Одним из приятных моментов была дегустация. «Мне захотелось побыть мышкой на этом заводе», – шутит Маша Тютина.

Единственное, о чём наши краеведы говорят с сожалением: заметили, что на заводе практически нет молодёжи. Кто же будет продолжать здешние традиции?

М. БЕЛЯКОВА

Ещё фото
Правильный CSS! Valid XHTML 1.0 Transitional

2009-2011, АНО "Редакция газеты "Молоковский край"